所谓油水处理器，就是将厨房排放废水中的油脂、杂物和水分离开的一种设备。含油废水在重力的作用下，借助油水比重差进行分离。厨房废水从油水处理器的一端流入，在流动过程中，密度小于水多的油粒上升至水面，经过人工清掏或机械自动刮油将污染油进行排除，水从池的另一边流出。而且保证外排废水中植物油的含量低于污水综合排放标准中的三级标准。
九发环保油水处理器产品主要特点：
①．去除效率高，结合除渣、自动除油及过滤处理方式对污水进行强化处理，提高出水水质。
②．设备采用自动/手动电控装置，可实现24小时任意时段运转除油，结构*，设计新颖，脱离了传统的结构引进了新的设计思想，体现了在同类产品中的地位。
③．结构简单、可靠，生产成本和使用成本低，使用稳定、可靠。为大中型星级酒店、办公大厦、旅游度假村或美食广场所青睐，成为取代普通隔油池的新型环保产品。
④．采用地上式安装方式，占地面积小，工程造价低，施工维护方便。
⑤．设备采用自动除油功能，日常运行维护极为简单方便，节省人力物力。
⑥．能耗低、无耗材，使用和运行成本低。
⑦．浮游和沉渣相对集中，便于收集和清捞，为今后形成高效率、企业型、集中化废物收集创造条件，同时有效避免环境二次污染。
