随着环境污染的趋势日益加重，油水分离装置的出现成为了餐饮企业者们的福音，这种设备能有效的将油和水分离开，实现低污染排放。
油水分离装置工作原理：
油水分离装置为“五级”餐馆不锈钢隔油器，通过内部安装特殊的斜管沉降装置，当含油污水流入*级时，杂物框将其中的固体杂物（菜叶、饭渣等杂物）*截流；进入第二级后，利用水流的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动，使不同比重的油实现分流和分层；进入第三级后，废水沿斜管向下做紊流运动，利用密度差使油水分离；zui后从溢流堰流出，再经出水管收集排出。而水中的油珠沿斜管的上表面集聚向上流动，浮在油水分离装置的槽内，然后用集油管汇集排除、或人工排除。
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