真空冷冻干燥的优点
4.1 冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
4.2 在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。
4.3 在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4.4 由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
4.5 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。
4.6 由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
4.7干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能*保存而不致变质。
因此，冷冻干燥目前在医药工业，食品工业，科研和其他部门得到广泛的应用。
应用范围
3.1医药工业：真空冷冻干燥技术在医药工业中主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的干燥生产过程中，还用于生物化学的检验药品、免疫学及细菌学的检验药品等干燥。真空冷冻干燥技术的应用可达到如下目的：药品*贮存不变质；容易实现药剂量准确；容易进行无菌操作，可大批量无菌化生产。
3.2食品工业：真空冷冻干燥技术在食品工业中主要用干燥咖啡、菜叶、果汁、草莓、整虾、肉类、特色蔬菜等，食品真空冷冻干燥主要目的在于保持食品的色、香、味、形和营养成份不变，便于*贮存和运输，非常适用于方便营养食品的生产。
3.3营养保健：真空冷冻干燥技术还可以用来干燥蜂皇浆、珍珠粉、人参、龟 粉、黑蚂蚁粉、蛇粉等，它能*保存其营养成份及其活性成份，故该技术在营养保健品行业被广泛采用。
3.4生物研究：利用真空冷冻干燥技术可*保存细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜和神经组织及各种器官等。因为进行干燥时生物体未被破坏、所以生物体保存起来还象原来那样具有生命，在使用时供给水分可再生。目前门类众多的干燥方法中，冷冻干燥以**的工艺越来越被人们所认识。
接触式冻干机 | ZG-0.5 | ZG-1 | ZG-2 | ZG-3.2 | ZG-5 | ZG-10 | ZG-12 |
干燥箱尺寸（长×宽）（M） | ￠0.5×0.55 | ￠0.7×0.7 | ￠0.8×0.99 | ￠0.9×1.1 | ￠1.1×1.2 | ￠1.2×1.5 | ￠1.3×1.5 |
有效搁板面积（㎡） | 0.5 | 1 | 2 | 3．2 | 5 | 10 | 12 |
搁板工作温度（℃） | -45~+60 | ||||||
搁板温差（℃） | ±1 | ||||||
冷凝器温度（℃） | -60 ±5 | ||||||
冷凝器捕水量（㎏） | 6 | 12 | 25 | 40 | 60 | 120 | 150 |
箱内zui高真空度（Pa） | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
冷却水（低于25℃）流速（T/h） | 风冷 | 3 | 5 | 5 | 10 | 15 | 15 |
化霜方法 | 喷淋加水淹 | ||||||
使用环境 | 温度5℃~30℃ 相对湿度＜75% | ||||||
总功率 | 3 | 16 | 18 | 25 | 28 | 60 | 60 |
设备安装面积与高度（㎡×m） | 1×0.5 | 2×2.2 | 5×2.3 | 10×2.3 | 20×2.5 | 20×2.5 | 25×2.5 |
接触式冻干机 | ZG-15 | ZG-20 | ZG-25 | ZG-30 | ZG-35 | ZG-40 | ZG-50 |
干燥箱尺寸（长×宽）（M） | ￠1.4×1.8 | ￠1.5×1.9 | ￠1.6×2 | ￠1.7×2.3 | ￠1.7×2.3 | 1.8×2.5 | ￠2×2.5 |
有效搁板面积（㎡） | 15 | 25 | 30 | 35 | 40 | 50 |
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搁板工作温度（℃） | -45~+60 | ||||||
搁板温差（℃） | ±1 | ||||||
冷凝器温度（℃） | -60 ±5 | ||||||
冷凝器捕水量（㎏） | 200 | 250 | 300 | 350 | 400 | 460 | 550 |
箱内zui高真空度（Pa） | 3 | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 |
冷却水（低于25℃）流速（T/h） | 20 | 20 | 25 | 30 | 30 | 50 | 50 |
化霜方法 | 喷淋加水淹 | ||||||
使用环境 | 温度5℃~30℃ 相对湿度＜75% | ||||||
总功率 | 80 | 85 | 120 | 125 | 160 | 180 |
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设备安装面积与高度（㎡×m） | 30×2.5 | 35×2.5 | 40×2.5 | 50×2.5 | 55×2.5 | 80×2.5 |
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辐射式 | ZG-20 | ZG-35 | ZG-50 | ZG-60 | ZG-100 | ZG-150 | ZG-200 |
干燥箱尺寸（长×宽）（M） | ￠1.8×2.5 | ￠2×3.5 | ￠2.2×5 | ￠2.2×5.4 | ￠2.4×5.5 | ￠2.4×8.2 | ￠2.4×10.5 |
有效搁板面积（㎡） | 20 | 35 | 50 | 60 | 100 | 150 | 200 |
搁板工作温度（℃） | -45~+60 | ||||||
搁板温差（℃） | ±1 | ||||||
冷凝器温度（℃） | -60 ±5 | ||||||
冷凝器捕水量（㎏） | 250 | 400 | 550 | 650 | 1500 | 2000 | 2500 |
箱内zui高真空度（Pa） | 2 | 5 | 5 | 8 | 10 | 13 | 15 |
冷却水（低于25℃）流速（T/h） | 20 | 30 | 50 | 50 | 100 | 150 | 200 |
化霜方法 | 喷淋加水淹 | ||||||
使用环境 | 温度5℃~30℃ 相对湿度＜75% | ||||||
总功率 | 80 | 125 | 190 | 220 | 300 | 370 | 500 |
设备安装面积与高度（㎡×m） | 35×2.5 | 45×2.5 | 100×3 | 130×3 | 200×3 | 300×3 | 380×3 |
