面包烘烤机的特点：
1.顶层单元设置在烤箱单元的最上层。对天花板部的隔热发挥效果。
2.C型单元以点心烧制为中心的标准型。适用于各种产品的烧制。
3.G型单元以烘焙面包为中心的全能类型。内置天然石炉地板和蒸汽发电机。是适合法国面包等直接烤的硬制品的烘烤结构，同时也适合烤面包等。
4.H型基本单元在烤箱单元的最下层设置。内藏具有与烧制量相适应的容纳能力的发酵室的基础单元。※烤箱单元1·2段可对应
基本单元在烤箱单元的最下层设置。烤箱单元1·2段用成为方便的储物盒附赠。
1.烤箱本体和门填充充分的隔热材料，门的窥视窗是成对玻璃构造，抑制热量的流失，经常保持稳定的温度。烤箱正面由于采用不锈钢罩的空气绝热构造抑制散热，减轻窑前的热度。
2.天然石的蓄热性非常好，具有不易降温的特点。同时也能期待远红外线效果。Kamado为了最大限度地发挥这个特点，在炉地板上使用了天然石。天然石头中积蓄的充分的热，对质地进行稳定的加热。特别是法国面包等直接在炉床上烤的产品，能将热量传递到面糊中心，实现量和烤色平衡的理想烤好。
3.炉内装有蒸汽发生器(蒸汽发生装置)。烧结法国面包所需的高质量蒸汽，只要按下操作面板内的蒸汽按钮，就会扩散到整个炉内。蒸汽量可以根据你的喜好在操作面板上调整。
4.在烤箱的底部内置发酵室，有效利用了狭小的厨房空间。对发酵室设定的温度、湿度进行控制，保持适合发酵的仓库。
5.在操作面板上，对温度、加热量、烘烤时间进行管理。用触摸面板的方式容易使用，因为显示炉内温度·设定温度·加热量·烧成时间，瞬间炉内状况能确认。另外，内置24小时计时器功能。在预先设定的时间内，烤箱电源会自动开启，可以达到设定的温度。这是开始繁忙工作时很方便的功能。
面包烘烤机的参数：
| 天板枚数（6取天板/600×400天板） | オーブン2枚×2段=4枚差/ホイロ2枚×8段=16枚差 |
| 外寸法 ㎜（幅×奥×高） | 1330×1135×1820 |
| 電 力 200V 3P | 10.5kW |
| 下段蒸気発生装置付 | |
| 重 量 | 770kg |
