豆制品加工废水主要由洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等。豆制品加工过程中属于间歇生产方式，排水时间较集中，水量水质不均匀，豆制品污水污染物主要是多糖、蛋白质和维生素物等物质所组成总体上可生化性较好，易于生化降解。
豆制品气浮机污水处理设备基本设置：
1.气浮池接触室的高度以1.5~2.0m为佳，平面尺寸要能满足布置溶气释放器的要求。其中水流上升流速要控制在10~20mm/s，水流在其中的停留时间要大于60s。
2.气浮池的长宽比通常不大于4，中小型气浮池池宽可取4.5m、3m或2m，大型气浮池池宽可根据具体情况确定，一般单格池宽不超过10m、池长不超过15m。废水在气浮池内的停留时间不能超过1.0h，一般为30～40min。
3.为防止打碎絮体，水流衔接要平稳，因此气浮机与反应池合建在一起，进入气浮机接触室的水流速度要低于0.1m/s。气浮机溶气压力为0.2~0.4Mpa，回流比为25%-50%。为获得充分的工具效果，一般需要投加絮凝剂，有时还要投加助凝剂，投药后混合时间通常为2-3min，反应时间为5-10min。
4.中小型气浮机在出水井的上部设置水位调节管阀；大型气浮池则要设可控溢流堰板，依此升降水位，调节流量。
豆制品气浮机污水处理设备安装前，必须用混凝土打好地基。也可以架空安装，但基础必须能承担设备运行时的重量(箱体内注满水的重量)。
