萃茶，即Teacrema，通过欧洲现代压力萃取技术而得到的富含汤花的茶汤。应用欧洲现代压力萃取(Teapresso)技术、直接现泡所有茶叶，即刻即得具有完美汤花的新鲜茶--萃茶(TeaCrema)，提升茗茶品质与茶艺。通过萃茶机的6到9个大气压的高压萃取，从茶叶中提取出汤花。
汤花的产生是宋代斗茶操作过程反映在茶汤中的物理现象。人们利用茶汤的表面特性.用茶筅击拂荣汤， 对茶汤表面做功， 促进茶汤表面延展， 从而产生泡沫--汤花。宋代斗茶， 汤花以"洁白如乳"、"著盏无水痕者"为。在竞比中，以"水痕先者为负， 耐久者为胜"。 这就是说，由击打茶汤所产生的泡沫既要凝于汤面耸于盏缘， 又要持久不退。泡沫破灭慢。不易见茶汤。这实际上是一个茶汤的起泡力和泡沫持久性问题。
适宜各种茶品制备，无论是绿茶(西湖龙井、碧螺春、黄山云雾、信阳毛尖)、红茶(祁门红茶、滇红茶、英式红茶)、乌龙茶(铁观音、大红袍)、普洱茶，还是花果茶(菊花、人参粉、大麦茶)或水果茶(八宝茶、柠檬茶、菠萝茶)，统统表现上乘。
一键随意控制的多种萃茶模式，适宜各种服务形式，随心萃制理想之茶。
分泡式萃茶:适宜体验萃茶过程不同阶段茗汤的变化。
脉冲式萃茶:适宜精粹完美大师级佳茗。
预浸式萃茶:适宜快速大量餐饮服务，或高浓度茶汤用于花式茶艺制备。
清冽--高级不锈钢滤器使得茶叶与茶汤完美自动分离;快速--30秒即刻上茶，倾心伺候;高效--茶汁提取率超过95%，节约40%茶叶。
复杂的经典咖啡(Coffee Crema)仅需一键24秒即得，同时可以制作意式香浓咖啡(Espresso)、卡布奇诺(Cappuccino)，奶特(Caffe Latte)等花式咖啡。
服务过程优美、和谐，一键按下如同魔术一般，汤花绽放，茶香四溢;香沫诱人，咖啡醇厚。
卫生、节能环保--茶渣便于清洁;不锈钢无胆快速加热系统，无需待机，随时工作，节能高效。封闭水路系统杜绝二次污染与千滚水，符合欧洲安全标准。
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