桂林米粉远近闻名，始创于80年代，有这么一个传说：很久以前，桃花江边有个摆渡的后生叫睦哥，他家境贫寒，心地善良，守着一个年老多病的母亲度日 ，桃花江边有两个村子的人，为了争夺土地和山林，祖祖代代械斗不已，睦哥见了非常痛心，也劝说过很多回，终因人微言轻，无济于事，一天傍晚，睦哥正准备回家，忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来，叼起一条鲤鱼正要腾空，说明迟那时快，睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰，救下了鲤鱼，那鲤鱼是龙王的小女，为了报答睦哥，给睦哥留下了几根鲤鱼须，要他拿回去做，并且将制作方法如些这般地告诉了他，从而桂林米粉就此诞生了。桂林米粉外表洁白光亮，细滑，柔韧，爽口，是男女老少都爱吃的美食，既能当一种小吃也能当正餐，深受消费者的喜爱，这样的创业项目也延伸了桂林米粉机械行业的发展；
那么广西桂林米粉是用什么机械生产的呢？米粉机械生产过程中安全吗？有哪些要点难点呢？东莞陈辉球公司专业、专注做米粉、米线机械、粉丝自动化设备20年，其中CHQ系列全自动广西米粉机械是我单位科研人员，以市场为主导，自主开发研制而成，且已通过行业部门检测，该型全自动广西桂林米粉机械具有以下显著特点：
一、生产工艺*：采用生物变性新工艺，原料经挤压自动聚合而成，自动成型。
二、自动化程度高：广西米粉机械是采用*的技术，新型设备（微电脑）控制，输入相关的参数，即可控制设备的运行。操作简单，3个人操作便可。然而，轻松管理。实现了生产的自动化、规范化..........
三、品种及口感：既可生产米粉、米线、粉条、还可生产年糕等多种产品。各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，加工成的米粉晶莹剔透，柔软细腻，筋实耐煮，口感好。有弹性，味道纯正。
四、设备质量好、性能稳定：全自动广西米粉机械的原材料均是采用的食品级不锈钢，清洁方便、快捷，几分钟完成。其耐磨耐压性能好，运行稳定可靠，在实际的生产过程中故障率低，运转效率得到较好的提高，产量大，生产效率高，而且节能低耗等等。
5、产能：大产量的全自动广西米粉机械与传统的米粉机械相比，是它的4倍！达到800kg/h。
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