肉品嫩度仪

NDY-100-200-A肉品嫩度仪是我公司和中国农业大学快速检测和智能装备实验室开发的快速检测仪器。

NDY-100-200-A肉品嫩度仪严格按照国家标准开发，模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肉品嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

 
       嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标，其反应了肉中各种蛋白质的结构特性，肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。

图1 肉品嫩度仪器整体

            图2分离式控制箱                                        图3 LCD显示效果                                    图4  过载显示

2、肉品嫩度仪主要技术参数： 

3、肉品嫩度仪特点:

-    采用高精度测力传感器，精度高。

-    分离式控制箱，可另接嫩度仪机械部分。LCD屏中文显示，友好人机界面操作。按钮操作方便，微型热敏打印机输出，

   无需加墨。

-    按钮操作与控制功能，可由按钮控制活动刀具上升、不同速度下降以及暂停，进行试样的剪切力测量。设置过载时显示

    屏报警功能。

-    采用高性能步进电机，精密平移台传动，保证该仪器传动精准。优质铝合金刀具，表面拉丝处理，合理的设计，保证该

   仪器经久耐用。